SOPA DE HARINA TOSTADA

INGREDIENTES

• 1/4 de caldo
• 1 Punta de jamón
• 6 Cucharadas de harina
• 2 Huevos durosUEVOS DUROS
• Sal al gusto

PREPARACIÒN

En una sartèn se tuesta la harina. Se le echa el caldo procurando que no se le formen grumos.Se le echa el jamòn a taquito y los huevos picados.

NOTA.- Si se quiere se le puede echar carne o lo que se prefiera.

SOPA DE PAN CON CALDO DE LIEBRE

INGREDIENTES:

Pan duro

Caldo de hacer la liebre.

Tomate frito

Carne de liebre

PREPARACION:

Se parte pan duro a rebanadas muy finas y se ponen en plato hondo. Se le añade el caldo cuando este hierviendo.

NOTA. Si se quiere puede hacerse tomate frito y añadirle la carne.
También pueda añadirse arroz a la salsa sobrande de la liebre y hacer arroz con liebre.

Enviado por: Mati

SOPA DE TOMATE DE PUEBLO

INGREDIENTES

• Aceite de oliva
• 4 o 5 cucharada aproximadamente
• 1 cebolla pequeña
• 1 kilo de tomates
• 3 pimientos
• 1 bollo de pan del día anterior
• Sal a gusto
• Hierbabuena y agua

PREPARACION:

En una cazuela se pone el aceite, la cebolla muy picadita, el tomate y los pimientos y se sofrie.

Cuando esté echo, se le añade el pan a rebanadas muy finas y la hierbabuena.

Se mueve con una cuchara y se cubre de agua y sal al gusto.

Se pone a fuego lento durante 10 o 15 minutos aproximadamente.

Enviado por: Carmen R

SOPA DE AJO A LA ABUELA

INGREDIENTES:

• 5 cucharada de aceite de oliva aproximadamente.
• 2 o 3 dientes de ajos
• 1 bollo de pan del dia anterior
• Sal, hierbabuena y agua.

PREPARACIÓN:

1. Se pone una cazuela a fuego lento y se echa el aceite, luego
2. los ajos picados y antes de que se doren se le echa el pan a rebanadas finas y se mueve con una espumadera.
3. A continuación, se le echa el agua hasta que lo cubra, la sal al gusto y dos o tres ramas buena de hierbabuena.
4. Se deja 10 o 15 minutos a fuego lento y le pones unos huevos que cuajen y ya están

Enviado por: Carmen R