INGREDIENTES
- 1 kg. de magro de ternera
- 3 zanahorias gorditas
- 3 o 4 patatas
- Cebolla
- Pimientos
- Ajos
- Laurel.
- Vino.
- Avecren, aceite, pimienta y sal.
PREPARACIÓN
En la olla express se pone a calentar el aceite, se pone la carne troceada, lavada y escurrida se empieza a rehogar.
Se añade el laurel y la pimienta y cuando suelte toda el agua se añade un vasito de vino y el avecren disuelto en el agua que veamos.
Para que la carne se ponga tierna, tapar la olla y esperar 30 o 40 minutos.
Y mientras se hace la carne:
En otra cacerola ponemos el fondo de la misma de aceite no mucho picamos cebollas, las zanahorias, los pimientos, los ajos y un poquito de sal. Lo rehogamos hasta que esten tiernas. Luego hay que moler con la minipimer.
Destapar la olla y añadir las verduras trituradas, mezclar bien, partir las patatas a cuadraditos y freir en aceite no muy caliente para que se frian bien y poner como guarnición junto a la carne.
Enviado por Sofia Ostos
Muy buena receta, y muy facil de hacer.
ResponderEliminarGracias