PUDIN DE MANZANA

INGREDIENTES

- 1 Kilo de manzanas reinetas peladas y cortadas
- 150 g de azúcar

- 50 g de mantequilla
- El zumo de 1 limón
- 8 Bizcochos de soletilla
- 6 Huevos

PREPARACIÓN

1. Colocar en un recipiente las manzanas preparadas junco con el azúcar, la mantequilla y el zumo de limón e introducir en el microondas. Conectándolo durante 8 minutos.
2. Mientras tanto, mezcle los huevos batidos con los bizcochos troceados y vierta en la batidora. Añada las manzanas y bata todo bien hasta que obrenga una mezcla suave y homogénea.
3. Por último, vierta la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla e introduzca en el microondas, conectándolo durante 10 minutos.
4. Dejar enfriar y desmoldar, adornar con manzanas cocidas con azúcar.

Enviado por:  Violeta