TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• Un kilo de calabaza
• 300 gramos de azúcar
• Medio vaso de aceite de girasol
• Medio vaso de harina de repostería
• Un sobre de flan El Niño o similar
• Un sobre de levadura
• 3 huevos

PREPARACIÓN:

• Se cuece durante 10 minutos la calabaza en la olla a presión.
• Una vez escurrida la calabaza, se echa en el vaso de la batidora y se le añaden todos los ingredientes.
• Se baten durante un minuto.
• El batido se vierte en el molde caramelizado y se mete en el horno a 200º de temperatura hasta comprobar que está cuajada y que no mancha el pincho.

Receta de Mati Perez