CORTADITOS

INGREDIENTES

1/2 kl de manteca de cerdo

1/2 cucharadita de bicarbonato

375 gr de azucar,
1 huevo entero
3 yemas 

Raspadura de 1 limon

1 kl de harina 

1 kl y cuarto de cabello de angel

ELABORACION

Mezclar bicarbonato y manteca, luego el resto de los ingredientes menos la sidra amasar con las manos, añadir la harina y mezclar todo muy bien hasta formar una masa compacta dividir la masa en dos partes. Estender una parte de la masa en un molde cuadrado estender la cidra encima.En un papel vegetal estender la otra mitad de la masa y ponerla encima de la cidra, cortar en cuadraditos tamaño cortadillo se mete al horno a 150º durante 1 hora (segun horno), se saca del horno y se espolvorea con azucar glas.

Enviado por: Rosa Cano