PATATAS CON CHOCO

INGREDIENTES:

(Para cuatro personas)

- 8 patatas medianas
- medio k. de choco o sepia,
- 2 tomates
- 1cebolla
- 1pimiento grande o 2  pequeños
- 3 dientes de ajos
- perejil, laurel
- pimienta, aceite y sal
Si se quiere se puede añadir un poco de azafran.


PREPARACIÓN:

1º hay que hacer un refrito, en el se pone el aceite en una cazuela u olla expres
se pica las cebollas a trocitos pequeños, el pimiento y los ajos. Se añade el laurel, el perejil y la sal para que suden las verduras bien.
2º Cuando esten bien rehogadas se añaden los tomates rallados y se deja un poco para que se frian y acontinuacion los chocos o sepias partidos en tiras anchas pero no largas en este momento se puede añadir el colorante o azafran y la pimienta, rehogar unos 10 minutos no mas porque el choco se endurece, añadir agua y las patatas atrocitos
3º Esperar que esten tiernas y servir....... rodeada de niños.

Realizado por: Sofia Ostos R.