PESTIÑOS DE LA ABUELA

INGREDIENTES:

• 3 kilos de harina,
  
• 1 litro aceite de oliva
  
• 1 litro de vino, la mitad blanco y la mitad negro dulce.
  
• 1 cucharita de sal disuelta en agua caliente
  
• El zumo de una naranja
  
• Alinos, canela tostada y molida
  
• 3 canuto
  
• Almendra frita y molida
  
• Medio kilo matalauga tostada y molida
  
• 100g anjoli tostado y molido
  
• 2 clavos de comer tostado y molido
  
• Miel para enmelar.
  
• ACEITE PARA FREIR.

PREPARACION:

Colocar en un bol la harina, el aceite frito y muy caliente lo amazamos y vamos anadiendo todos los ingredientes. Lo amasamos todo.

La maza se deja reposar 5 minutos

Empeaamos hacer los pestinos.

Y lo vamos echando en el perol con el aceite de freir caliente.

Cuando toda la masa esta echa se armela

Enviado por: Isabel Gamero (CG La Puebla de Cazalla)