PATE CASERO

INGREDIENTES:

• 1/4 de higado de pollo
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de harina de reposteria
• 1/2 vaso de vino de jerez blanco
• 1 pizca de sal o a gusto

PREPARACIÓN:

1. Rehogar la cebolla cuando esté pochada le añdimos los higaditos cortado muy finos.
2. Después la harina rehogarla hasta que tueste un poco, para quitarle el sabor a cruda.
3. Agregarle el vino, esperar que hierva hasta que queme el alcohol y por último la sal.
4. El tiempo de cocción es sobre unos 10 o 15 minutos a fuego lento.
5. Después lo trituramos todo y lo guardamos en un tarro de cristal en el frigorifico.

Enviado por: Charo