PASTEL SORPRESA

INGREDIENTES:

- 4 Yemas
- 4 Claras a punto de nieve
- 140 Gr. Azúcar glas
- 115 Gr. Harina reposteria
- 1/2 litro de leche tibia
- Rayadura de limón.
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 125 Gr. Mantequilla pomada

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que se haga una crema, añadir la mantequilla, la leche, la harina tamizada y la rayadura del limón, batir todo muy bien.
Agregar las claras a punto de nieve y mezclar con suavidad.
Engrasar y enharinar el molde. Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos, bajar a 160º y hornear durante 50 minutos, retirar y dejar reposar 3 horas a temperatura ambiente.

Espolvorear con azúcar glass.

Enviado por: Carmen Macias.

TARTA DE PIÑA

INGREDIENTES:
- 1 Lata de piña en Almibar
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azucar
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos

PREPARACIÓN:

Se pone en una olla cubierta de azucar, y se hace el caramelo, cuando este echo se retira del fuego y se pone encima del caramelo las piñas alrededor del molde de la olla y en el centro, se baten todos los ingredientes juntos y se le echa en el recipiente y a fuego mínimo, cuando veamos que la masa esta echa lo retiramos del fuego y la bañamos con el almibar, dejamos enfriar y desmoldamos.

Enviado por: Carmen Macias

CARNE DE MEMBRILLO

INGREDIENTES:

1 o 2 kilos de membrillos

1 o 2 kilos de azúcar

Agua para cocer los membrillos

PREPARACIÓN:

1º) Lo primero será pelar los membrillos y quitarle el corazon (las pepitas). Trocear los membrillos para que tarde menos tiempo en hacerse. Luego pon los membrillos en una olla y los cúbrelos de agua. Pon la olla a fuego fuerte y cuando hierva el agua dejarlo a fuego medio-fuerte durante 45-60 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los membrillos (más gordos, más tiempo). Para saber cuando están bien cocidos pincha con un palillo de madera y cuando entre con mucha facilidad estarán listos.

2º) Coge los trozos de membrillo cocido y pásalos por el pasapurés.

3º) Ahora pesa el membrillo cocido y añádele la misma cantidad de azúcar. Pon la mezcla en una olla, tan ancha y tan alta como tengas, y deja a fuego bajo.

4º) Ahora es cuestión de tener paciencia y dejar que la carne de membrillo se vaya cocinando. Tendrás que ir removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que el membrillo no agarre en el fondo de la olla. El proceso puede tardar de 1 a 3 horas dependiendo de la potencia del fuego y de la cantidad de membrillo. Si tienes prisa sube un poco más el fuego pero tendrás que estar mucho más pendiente de que no se pegue en el fondo y remover constantemente.

5º) La carne de membrillo estará lista cuando puedas apartarla hacia un lado de la olla y se pueda ver el fondo sin que la carne de membrillo se desplace sola para taparlo. En este punto la cuchara de madera se quedará sola en vertical si la sueltas en el centro (fíjate en la foto).

6º) Ya solo queda meter el dulce de membrillo en el molde que prefieras. Para evitar que se pegue puedes mojar una servilleta de papel con aceite vegetal (de girasol) y frotar por todo el recipiente (sin que quede empapado, solo pincelado).

7º) Tapa bien el molde y deja la carne de membrillo en el frigorífico durante 24 horas para que adquiera una buena consistencia. Luego podrás desmoldar y disfrutar de tu carne de membrillo casera.

TARTA DE HUESITOS

INGREDIENTES:

• 1 paquete de obleas redondas
• 1 bote de crema de cacao Nutella.

PREPARACIÓN:

Dejar la nutella a temperatura ambiente o bien meterla unos segundos en el microhondas para hacerla más líquida.

Empezar a untar las obleas con ella, ir poniendo una oblea encima de otra, cuidando que nos queden los bordes iguales, cuando acabemos con todas las obleas, poner crema de cacao por los laterales de la tarta para cubrirla toda.

Una vez terminada meter en el frigorífico para que endurezca.

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:

- Pasta (elices de colores).
- Lechuga.
- Un par de latas de atun.
- Una lata de maiz dulce.
- Una lata o dos de champiñones.



Elaboración:

- Primero ponemos a cocer la pasta, cuando esté tierna, ya al gusto de cada uno, la sacamos y la ponemos en un bol, incorporamos los demas ingredientes y lo aliñamos todo con aceite, sal y vinagre. Se sirve frio.
- Esta comida es para el verano, pero bueno ya cada uno la come cuando quiere, esta receta es muy sana y ligera, y ya veis que es muy sencilla de preparar. Tambien ustedes podeis varia los productos que le echeis, como por ejemplo queso fresco, jamon cocido, etc.